冒菜加盟如何把经营做好

第一个点：冒菜店服务

大家都能很明确的一点就是做餐饮这块服务是非常重要的，为什么很多人都把餐饮行业这块分为服务行业，不是没有道理的，一个服务好的店和一个服务差的店，生意好坏一眼就能看出来，举个例子：一个顾客到你家的冒菜店来吃饭，明明很多人都比他晚来却比他先吃，而你店铺的服务员或者你又没有去给顾客解释一下或者打一声招呼，换个角度你觉得你会如何想，肯定是，下次不来这个店了。

第二点：冒菜味道不稳定

做美食的，食物的味道是非常重要的，不管是你宣传来的顾客还是自己来的顾客，长期留下来就看你的冒菜味道了，一个冒菜的味道可以说基本决定了你的店的老顾客的多少，有很多的冒菜店的口味一天一个样，甚至有的冒菜店底料都是在一些不正规的渠道买的，味道变化明显还不一定健康，这样做的后果就是不断流逝老顾客，而新顾客在朋友的或者其他看到这种信息不管是不是真的都会下意识的滤过这家冒菜店。

第三点：冒菜店铺位置不好

大家都知道做餐饮这块对于店铺的位置非常看重，一个好的位置能够让你省去许多不必要的花费，但是有些店选的位置也不差，人流量也不少为什么还是面临关门的处境，其实还有几个方面是不能忽视，选位置第一，不要求清静，选择一些偏门的地方，第二，不要图热闹，选择同行非常多的地方，资源是有限的，还容易货比三家，第三，不要选交通不方面的地方，比入两条马路中间街道，看起就很近但是不能停车，没有人行道，绕道很远，也不会有多少人选择。