冒菜名字的由来

冒菜对大家来说并不陌生，我国各城市的大街小巷都能看到冒菜店的身影。但是，冒菜为什么叫冒菜？一些吃货朋友并没有仔细思考过这个问题。

冒菜是起源于四川成都的小吃，名字主要是由这道美食的做法来的。冒菜中的“冒”字特别有意思，“冒菜”是一个名词，而“冒”是一个动词，表示向上冒的意思，这正是制作冒菜时出现的一种现象。锅中熬制好汤底时，用漏勺装上菜，在锅中烫刷，菜便会往上冒。

冒菜之所以不是火锅，也不是串串，取决于最初命名的人，我们可以理解为是事物与大脑建立联系的过程。有时为了更好的建立这种联系，在给事物命名时，会结合事物的具体特征，我国文字也就是这么被发明出来的。

另外，由于冒菜、串串、麻辣烫的特征比较相似，甚至有些地方的麻辣烫就是冒菜，所以很多人难于区分出冒菜来，比如说很多人就不知道冒菜和麻辣烫的区别。餐饮行业的美食越来越多，口味变得越来越相似。