作为四川传统小吃的冒菜，其麻辣鲜香的味道深受广大四川人民的喜爱。四川人爱吃辣，不管吃什么都喜欢在里面加辣，比如前段时间上了新闻头条的用冰激凌蘸辣椒酱吃，外省人可能不理解，对于四川人来说那是一场味觉享受啊。

冒菜辣，微辣、中辣、变态辣、香辣、麻辣、辣辣辣……辣得你眼泪汪汪还在使劲吃，辣得你全身冒汗还在使劲吃，辣得你百吃也不厌。当然冒菜的味道不一定都是辣的，如果你想吃清淡一点的冒菜也可以选择番茄味的、三鲜味这种口味的冒菜，依照自己的口味来选择。

外省人吃冒菜还有一点是需要注意的，那就是四川人口中的微辣可能和你们理解的微辣不一样。对于外省人来说，微辣就是象征性的放一点辣椒。而对于四川人来说，微辣则是相对来说少放一点辣椒。所以外省人吃冒菜的时候明明跟冒菜店老板说好的微辣，但是当热腾腾香喷喷的冒菜端上桌时依然辣得头顶冒烟。辣得头顶冒烟又何妨，很多人吃过一次冒菜后对那种味道一直都会念念不忘，还会再吃第二次、第三次，吃冒菜真的是味觉上的享受啊。

来了四川、来了成都就去吃一吃冒菜吧，感受一下巴蜀之辣，解放你的味觉！